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4月21-23日，首届中国牡蛎产业国际高峰论坛在山东乳山圆满举办，大型纪录片《蚝味中国》摄制组受邀参加了此次论坛，并借此深入调研了解了中国北方蚝文化的精髓。 
纪录片不是一种普通娱乐产品，而是一种高品质的传播载体。纪录片与品牌的跨界合作不再是一种简单的经济行为，而是一种共赢的价值观传播，就像是英雄与美人的结合。 作为纪录片民间机构，魔鱼传媒正在积极探索新时代中国纪录片产业的发展之路。2017年魔鱼传媒响应党中央的号召，联合中国科学院海洋研究所、中国海洋大学、青岛大学等机构，深度开发了《蚝味中国》、《赶海》、《向东是大海》等一系列中国海洋文化纪录片，其中《蚝味中国》是中国首部蚝文化纪录片。 在首届中国乳山牡蛎产业国际高峰论坛上，纪录片《蚝味中国》受到了国家贝类产业技术体系首席科学家张国范教授、以及与会领导、企业、专家的高度认可。 
《蚝味中国》是一部探讨中国人与蚝之间关系的海洋类美食纪录片。自古以来，中国拥有非常广阔而深厚的海洋文化，而海鲜成为拉近中国人与海洋距离的最佳选择。这其中，蚝无疑是众多海洋食材里最为神秘的存在。 
撬开蚝壳看中国 “渊源悠久的中国蚝，与传统文化一脉相连” 长久以来，在中国老百姓的概念中，蚝是一种舶来品，一种昂贵的西方食材。法国的生蚝闻名于世界，原因在于法国的生蚝还承载着这个国家的文化与礼仪。中国蚝文化历史更为悠久，甚至长达七千多年。 唐代诗人李白云：“天上地下、牡蛎独尊” 宋代诗人戴复古有诗为证：“入市子鱼贵，堆盘牡蛎鲜” 相传苏东坡被贬海南儋州时，尝过生蚝后便写了篇《食蚝》,专为称赞生蚝美味， “食之甚美，未始有也” 。之后还告诫儿子苏过要切记保密：“恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也。” 
一只牡蛎饱含一方水土 在中国，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝的种类多样，叫法也各异。在江浙以北至渤海一带的沿海地区，人们一般都称之为:牡蛎或海蛎子；在福建沿海及台湾地区的人们称之为:蚵仔；而在两广及海南等南海水域的人们都称之蚝。《蚝味中国》摄制组将走遍中国大陆1.8万千米海岸线，以一部纪录片为切入点，带领大家探索中国蚝源，向全世界展现原汁原味的中国海洋故事。 
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